MENU à 64 € (hors boissons)

Mise en Bouche

Petit Chou Vert au Foie Gras

Gelée Or

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Marbré de Saint-Jacques et Saumon au Champagne

Caviar d'Aquitaine, Jeunes Poireaux et Crème Acidulée, Pain Noir

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Selle d'Agneau Farcie "Grande Tradition"

Topinambours au Jus Truffé, Croustade de Ris d'Agneau à l'Oignon Doux des Cévennes

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Chèvre des Cévennes

Confiture d'Olive Picholine, Fougassette

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Tourbillon Cerise Chocolat

Pomme d'Amour et Coulis Fruits de la Passion

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Petits Fours & Chocolats

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