Mise en Bouche

Fin Feuilleté d’Escargot à La Provençale,

Entrée

Buffet de Fruits de Mer,

Plat

Médaillon de Lotte Rôtie au Beurre,

Carottes Fanes tout en Couleur

Epinards Frais et Crème d’Ail

Ou

Suprême de Pintade Farci au Foie Gras,

Poêlée de Marrons et Fricassée de Champignons, Bâtonnet de Polenta

Dessert

La Bûche Anne d’Autriche,

Biscuit Noisettes Caramélisées, Crémeux Gianduja,

Mousse au Chocolat Noir,

Crème Vanille Noisette

&

Buffet des Treize Desserts

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