Avec Passages Chorégraphiés de la Revue Parisienne  Paris La Belle & Animation dansante " DJ "...

Apéritif

Coupe de Champagne Vatel,

Assortiment de Fins Feuilletés

Prélude

Saumon Fumé « par nos Soins » et Blinis au Caviar d’Aquitaine,

Semoule Chou-Fleur et Crème Dubarry en Coque de Pomme de Terre

Entrée

Foie Gras de Canard à la Carthagène du Languedoc,

Souvenir d’Eté d’un Confit de Citre à la Fève de Tonka, Brioche Toastée, Coulis Passion

Poisson

Langouste sur un Pain Perdu à la Patate Douce,

Céréales d’Ici et d’Ailleurs aux Mangues, Bisque de Crustacés « Façon Rougail »

Pause Glacée

Mandarine Impériale

Viande

Filet Mignon de Veau aux Noisettes,

Salsifis et Ris Grillotés sur une Semoule aux Truffes, Jus Perlé à l’Huile de Truffe

Fromage

Trilogie de Fromages de Chèvre,

Macaron à la Truffe et Confit d’Oignons au Vin des Costières

Desserts

Boule Croquante au Chocolat Noir Arriba,

Caramel aux Eclats d’Amandes Caramélisées, Crème Vanille

Et

Le Traditionnel Citron Givré,

Coque en Meringue, Compotée Mangue-Ananas

Café Fin Moka, Petits Fours et Chocolats en Ecrin  (Eaux minérales à discrétion incluses)

Nos autres offres :

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