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Nîmes

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Déjeuner de Noël au Restaurant

Surprenant, spectaculaire et résolument tendance, le Restaurant Vatel est un lieu unique pour passer un déjeuner de Noël inoubliable.

A partir de 59.00€


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Mise en bouche :
Transparence d’Huîtres « Tarbouriech » au Crémeux Chou Fleur,
Maki aux Perles de Caviar d’Aquitaine

***
Foie Gras de Canard à la Cartagène du Languedoc,
Poire Confi te à la Vanille, Jus Acidulé au Balsamique Blanc
et Pain aux Fèves de Cacao Toasté

***
Navarin Exotique de Langouste aux Légumes d’Hiver,
Colombo de Céréales d’Ailleurs

***
Chapon de Noël en deux Façons :
Le Suprême « Façon Rossini » au Crumble Châtaigne, Salsifi s au Lard Paysan
Cuisse en Tourte Feuilletée aux Cèpes, Pommes Rattes, Sauce Foie Gras

***
Assiette de Fromages de Montagne Affinés,
Endive et Céleri, Vinaigrette au Jus de Pomme

***
Bûche Alhambra, Mousse Chocolat Noir, Confit de Framboise,
Praliné Croustillant, Biscuit Chocolat, Compotée de Fruits Rouges, Sauce Vanille
et
Boule Glacée de Noël au Miel et Sorbet Fraise,
Meringue Noix de Coco Grillée, Coulis Nougat
et Petits Fours et Chocolats

Brochure des fêtes de fin d’année


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Douceur & Lune de Miel

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Venez fêtez votre nuit de noces ou passer une soirée en tête à tête Sur réservation 48h00 avant minimum (selon disponibilités, hors férias).

A partir de 215.00€

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DOUCEUR & LIBERTE D’UN JOUR

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Venez vous détendre le temps d'une journée. Seul maître mot: Liberté Sur Réservation uniquement et selon disponibilités, hors fêtes et féria

A partir de 129.00€

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Reouverture du Restaurant

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Le restaurant gastronomique Vatel s’est accordé une pause le temps de la saison estivale, et ré-ouvre ses portes le mercredi 31 août prochain.

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DOUCEUR & BIEN ETRE

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DOUCEUR & GOURMANDISE

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Promotion Journée d'Etude à 44 €

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En juillet et en août, profitez de notre tarif promotionnel de 44 € au lieu de 48 €. C'est l'occasion de découvrir nos espaces de réunions et de restauration. Renseignements auprès du Service Commercial : 04 66 62 57 16

A partir de 44.00€

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