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Nîmes

Dejeuner du Nouvel An au Restaurant
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94€
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Déjeuner du Nouvel An au RestaurantPromotions

Déjeuner du Nouvel An à la Brasserie

A la Brasserie Vatel, hospitalité, ambiance conviviale et menus festifs sont de mise pour un Déjeuner du Nouvel An inoubliable.

A partir de 50.00€


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Prélude

Saumon Fumé par nos Soins Tiédi,

Craquant de Poireaux au Curry, Crème de Raifort

 

 

Entrée

Noix de Saint-Jacques Saisies sur un Velouté de Butternut Parfumé à l’Orange,

Crémeux de Carcasses de Langoustines, Noisettes Torréfiées

 

Viande

Médaillon de Noix de Veau,

Crème Onctueuse Café de Paris, Gnocchis à la Planchette en Deux Cuissons, Légumes Crus Cuits

 

 

Fromage

Crottins de Chavignol Chaud,

Huile d’Olive Infusée, Quelques Feuilles de Jeunes Pousses

 

 

Desserts

Symphonie du Jour de l’An à l’Orange et Chocolat Noir & Lait,

Croustillant Praliné

 

et

 

Les Treize Desserts de Provence

 


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