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Nîmes

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Déjeuner du nouvel an au Restaurant

Surprenant, spectaculaire et résolument tendance, le Restaurant Vatel est un lieu unique pour passer un déjeuner du nouvel an inoubliable.

A partir de 61.00€


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Mise en Bouche :
Saumon Fumé par nos soins et Bavarois de Brandade de Nîmes,
Mimosa de Chou-Fleur à l’Ail Doux, Mouillette Pain Noir

***
Foie Gras de Canard au Safran et Liqueur d’Agrumes,
Chutney de Fruits Exotiques et Petit Pain au Lait Toasté

***
Noix de Saint-Jacques en Coque de Potiron Lutée au Pain Kamut,
,Emulsion à la Châtaigne, Noisettes Croquantes
***
Filet de Bœuf Rôti en Brioche, Cardons Braisés au Cromesqui de Moelle,
Sauce Périgourdine aux Truffes, Pomme Purée au Cantal

***
Trilogie de Fromages Affinés,
Confiture et Pain à la Figue

***
Gourmandise Glacée Opalys Abricot dans sa coque Chocolat,
Meringue Croustillante sur Fin Sablé Amande, Compotée d’Abricot et Coulis Miel
et
Fantaisies Chocolat « Martha », Caramel Vanille, Praliné Noisette,
Chocolat Caraïbe aux Amandes Torréfi ées, Sauce Cacao et Vanille
et Petits Fours et Chocolats

Brochure des fêtes de fin d’année


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Douceur & Lune de Miel

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Venez fêtez votre nuit de noces ou passer une soirée en tête à tête Sur réservation 48h00 avant minimum (selon disponibilités, hors férias).

A partir de 215.00€

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Offre spéciale Week-End 2 nuits + 1 offerte

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A partir de 124.00€

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DOUCEUR & LIBERTE D’UN JOUR

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