Meilleurs tarifs garantis
99€

Brasserie Vatel

Laissez-vous tenter par notre toute nouvelle carte, dans l’ambiance typique des grandes brasseries parisiennes et sur notre jolie terrasse fleurie et ombragée.

Côté Salé, le Chef Jean-Luc Heilmann vous propose une cuisine à partir de produits frais, locaux et de saison. 

Côté Sucré, le Chef Rémy Erhard vous promet de régaler vos yeux et vos papilles avec son grand buffet des desserts. 

Côté Cave, nous vous suggérons quelques valeurs sûres, de belles découvertes et des bières régionales.


Enfin, fidèle aux traditions, la Brasserie Vatel vous propose  : 

- le gâteau le Jour J de votre anniversaire  OFFERT ** (** voir onglet ci-dessous "dessert")

- l'incontournable "Soirée Fruits de Mer" chaque vendredi  (voir onglet ci-dessous)

- le "Dimanche des Enfants" au déjeuner


DÉCOUVREZ NOS FORMULES :

Poisson OU Viande du Moment & Café Gourmand : 18 €

Pizza ("F") OU Salade Repas & Café Gourmand : 18 €

(uniquement pour les déjeuners du lundi au vendredi, hors jours fériés)


Tous les jours de la semaine midi & soir et Weekend, sauf le vendredi soir:

Entrée & Plat Chaud : 22 €

Plat Chaud & Fromage OU Buffet des Desserts : 22 €

Entrée, Plat Chaud & Fromage OU Buffet des Desserts : 28 €

(Les plats des formules sont à choisir dans la carte par tous les plats marqués d'un "F")


Tous les vendredis soir:

Buffet froid de fruits de mer et desserts  : 30€

Buffet froid de fruits de mer, plat chaud (moules ou pizza), buffet de desserts : 37 €

L'intégralité de notre établissement est accessible à toutes les personnes à mobilité réduite depuis le parking jusqu'aux chambres en passant par la Brasserie & sa terrasse, le Spa, les salons de réception et l'intégralité de tous nos toilettes.  Dès l'accueil, nous vous assurons une prise en charge immédiate et nos étudiants et professionnels seront très heureux de vous accompagner jusqu'à votre table.


Informations

Brasserie

Tous les jours midi et soirDe 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Bar

Tous les joursDe 7h à 22h30

Petit déjeuner

Tous les joursDe 7h00 à 10h00 et jusqu'à 10h30 en Chambre
Contacter la brasserie
Entrees
"F" - TARTARE DE SAUMON A L'ORANGE, asperges vertes et crème légère aux agrumes, brioche toastée (supplément de 4 € dans la formule ) 16€
"F" - L'OEUF MOLLET et ses carottes à l'anchoïade, pois chiches grillés 10€
"F" - LE PETIT-POIS velouté de petit-pois au lait de Coco et samoussa de légumes à la menthe fraîche10€
"F"- SEICHE ET POMME DE TERRE à l'aïoli, salade verte9€
"F" - LE BOEUF Carpaccio de bœuf façon "Saint Gilloise", caviar d'aubergines11€
"F" - L'ENTREE DU MOMENT8€
Poissons, Viandes & Salade Repas
"F" - LA BRANDADE et cabillaud, mesclun au vinaigre balsamique (supplément de 4 € dans la formule ) 21€
"F" - LE LOUP Filet de loup à la peau, riz noir de Camargue et velouté de moules au safran, légumes du moment, pain frit (supplément de 3 € dans la formule ) 20€
LES GAMBAS linguine de gambas persillées, poivrons rouges et paprika fumé 22€
"F" - LE POISSON DU MOMENT14€
"F"- L'AGNEAU Brochette d'agneau grillée (gigot d'agneau, rognons d'agneau, merguez) jus au romarin et pommes frites, légumes du jour(supplément de 2 € dans la formule) 19€
"F"- LE COCHON Noix de jambon de cochon de montagne, jus à l'ail noir et gnocchis "Maison", légumes du moment18€
"F" - LA VIANDE DU MOMENT14€
"F" - LE BOEUF Bavette d'Aloyau à l’échalote, pommes frites, légumes de saison (supplément de 2 € dans la formule) 19€
"F"- LE TAUREAU Andouillette et grillade de taureau, jus au vin des costières et tapenade, frites "Maison" et légumes du moment18€
"F"- LE VEAU Grenadin de noix de veau et riz de Camargue comme un risotto, sauce tomate au basilic et escalivade de légumes18€
NOTRE SALADE CAESAR, Romaine, parmesan, poulet fumé, œuf dur, tomates, croûtons et sauce Caesar (du lundi au vendredi MIDI uniquement - Hors jours fériés)15€
Vegetarien
"F" - L'ASPERGE, Raviole d'asperges vertes, morilles et crème de parmesan, pesto d'ail des ours18€
PIZZA MAISON
"F" - LA PIZZA AU JAMBON BLANC, Scarmoza fumée17€
"F" - LA QUATRE FROMAGES, Noix et Epinards17€
"F" - LA PISSALADIERE, rouget, anchois et olives noires17€
Fromage
Notre Sélection de Fromages Affinés du Jour et sa confiture7,00€
Desserts
Grand Buffet de Desserts "Maison" 9.50€
GATEAU D’ANNIVERSAIRE OFFERT avec le choix d’un gâteau aux fruits ou au Chocolat à commander PAR TELEPHONE au minimum 24 heures à l'avance (valable uniquement le jour J de votre anniversaire à hauteur de 4 personnes et sur présentation d'une pièce d'identité à votre arrivée)
Soirées Fruits de Mer du vendredi
Grand Buffet de Fruits de Mer (Huîtres de Bouzigues, Bulots, Couteaux en Persillade, Crevettes, Moules Crues, Poivrés de Méditerranée) + Salades du Chef + Buffet des Desserts30€
Grand Buffet de Fruits de Mer (Huîtres de Bouzigues, Bulots, Couteaux en Persillade, Crevettes, Moules Crues, Poivrés de Méditerranée) + Salades du Chef + Moules au choix OU Pizza au choix, servies à table + Buffet des Desserts37€
Moules à la Marinière (inclus dans la formule)
Moules à la Crème (inclus dans la formule)
Moules à la Méditerranéenne (inclus dans la formule)
Pizza au jambon blanc, Scarmoza fumée (inclus dans la formule)
Pizza quatre fromages, noix et épinards (inclus dans la formule)
Pizza aux oignons, rouget, anchois et olives noires (inclus dans la formule)