Meilleurs tarifs garantis
99€

Brasserie Vatel

Laissez-vous tenter par notre toute nouvelle carte, dans l’ambiance typique des grandes brasseries parisiennes et sur notre jolie terrasse fleurie et ombragée.

Côté Salé, le Chef Jean-Luc Heilmann vous propose une cuisine à partir de produits frais, locaux et de saison. 

Côté Sucré, le Chef Rémy Erhard vous promet de régaler vos yeux et vos papilles avec son grand buffet des desserts. 

Côté Cave, nous vous suggérons quelques valeurs sûres, de belles découvertes et des bières régionales.


Enfin, fidèle aux traditions, la Brasserie Vatel vous propose  : 

- le gâteau le Jour J de votre anniversaire  OFFERT ** (** voir onglet ci-dessous "dessert")

- l'incontournable "Soirée Fruits de Mer" chaque vendredi  (voir onglet ci-dessous)

- le "Dimanche des Enfants" au déjeuner


DÉCOUVREZ NOS FORMULES :

Poisson OU Viande du Moment & Café Gourmand : 18 €

Pizza ("F") OU Salade Repas & Café Gourmand : 18 €

(uniquement pour les déjeuners du lundi au vendredi, hors jours fériés)


Tous les jours de la semaine midi & soir et Weekend, sauf le vendredi soir:

Entrée & Plat Chaud : 22 €

Plat Chaud & Fromage OU Buffet des Desserts : 22 €

Entrée, Plat Chaud & Fromage OU Buffet des Desserts : 28 €

(Les plats des formules sont à choisir dans la carte par tous les plats marqués d'un "F")


Tous les vendredis soir:

Buffet froid de fruits de mer et desserts  : 30€

Buffet froid de fruits de mer, plat chaud (moules ou pizza), buffet de desserts : 37 €

L'intégralité de notre établissement est accessible à toutes les personnes à mobilité réduite depuis le parking jusqu'aux chambres en passant par la Brasserie & sa terrasse, le Spa, les salons de réception et l'intégralité de tous nos toilettes.  Dès l'accueil, nous vous assurons une prise en charge immédiate et nos étudiants et professionnels seront très heureux de vous accompagner jusqu'à votre table.


Informations

Brasserie

Tous les jours midi et soirDe 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Bar

Tous les joursDe 7h à 22h30

Petit déjeuner

Tous les joursDe 7h00 à 10h00 et jusqu'à 10h30 en Chambre
Contacter la brasserie
Entrees
"F" - SAUMON GRAVELAX et rémoulade de céleri au Raifort, brioche toastée (supplément de 4 € dans la formule ) 16€
"F" - L'OEUF MOLLET et ses carottes à l'anchoïade, pois chiches grillés 10€
"F" - VELOUTE DE CHOU FLEUR, Beignet d'oignons / Supplément d'olivettes de beurre truffé ( : supplément de 4 € dans la formule ) 10€
"F"- SEICHE ET POMME DE TERRE à l'aïoli, salade verte9€
"F" TERRINE DE PINTADE EN CROUTE MAISON, chou rouge aux raisins9€
"F" - L'ENTREE DU MOMENT8€
Poissons, Viandes & Salade Repas
"F" - PARMENTIER DE BRANDADE, son Mesclun (supplément de 3 € dans la formule ) 21€
"F" - LIEU JAUNE au beurre de pamplemousse et poivre Timut, viennoise d'huitres et galette de semoule (supplément de 4 € dans la formule ) 19€
RISOTTO DE NOIX DE SAINT JACQUES aux pommes vertes, céleri et vanille22€
"F" - LE POISSON DU MOMENT14€
"F" CUISSE DE CANARD CONFITE, ail confit, mesclun et frites Maison (supplément de 2 € dans la formule) 19€
"F" POITRINE DE COCHON au miel et épices douces, gratin dauphinois et champignons18€
"F" - LA VIANDE DU MOMENT14€
"F" - BAVETTE D'ALOYAU à l’échalote, pommes frites, légumes de saison (supplément de 2 € dans la formule) 19€
"F" ROGNONS DE VEAU au Cognac et échalotes, champignons de Paris et pomme purée au Cantal18€
"F" JARRET DE VEAU comme un pot au feu, beignet d'oignons et mayonnaise à la livèche18€
NOTRE SALADE CAESAR, Romaine, parmesan, poulet fumé, œuf dur, tomates, croûtons et sauce Caesar (du lundi au vendredi MIDI uniquement - Hors jours fériés)15€
Vegetarien
"F" - L'ASPERGE, Raviole d'asperges vertes, morilles et crème de parmesan, pesto d'ail des ours18€
PIZZA MAISON
"F" - LA PIZZA AU JAMBON BLANC, Scarmoza fumée17€
"F" - LA QUATRE FROMAGES, Noix et Epinards17€
"F" - LA PISSALADIERE, rouget, anchois et olives noires17€
Fromage
Notre Sélection de Fromages Affinés du Jour et sa confiture7,00€
Desserts
Grand Buffet de Desserts "Maison" 9.50€
GATEAU D’ANNIVERSAIRE OFFERT avec le choix d’un gâteau aux fruits ou au Chocolat à commander PAR TELEPHONE au minimum 24 heures à l'avance (valable uniquement le jour J de votre anniversaire à hauteur de 4 personnes et sur présentation d'une pièce d'identité à votre arrivée)
Soirées Fruits de Mer du vendredi
Grand Buffet de Fruits de Mer (Huîtres de Bouzigues, Bulots, Couteaux en Persillade, Crevettes, Moules Crues, Poivrés de Méditerranée) + Salades du Chef + Buffet des Desserts30€
Grand Buffet de Fruits de Mer (Huîtres de Bouzigues, Bulots, Couteaux en Persillade, Crevettes, Moules Crues, Poivrés de Méditerranée) + Salades du Chef + Moules au choix OU Pizza au choix, servies à table + Buffet des Desserts37€
Moules à la Marinière (inclus dans la formule)
Moules à la Crème (inclus dans la formule)
Moules à la Méditerranéenne (inclus dans la formule)
Pizza au jambon blanc, Scarmoza fumée (inclus dans la formule)
Pizza quatre fromages, noix et épinards (inclus dans la formule)
Pizza aux oignons, rouget, anchois et olives noires (inclus dans la formule)