140 RUE VATEL 30900 Nîmes
Logotype - Hotel Vatel
+33(0)4 66 62 57 57 info@hotelvatel.fr

Nîmes

OFFRES SPÉCIALES & ÉVÈNEMENTS
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94€
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Hotels Vatel France #12
Hotels Vatel France #13
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Restaurant Vatel

Dans ce cadre prestigieux, chaleureux, design, convivial et cosy, l’ensemble de notre équipe se met à votre disposition pour vous satisfaire, et vous emmener vers tout un monde de découvertes, accompagnées d’un bon cru de notre sélection. Restaurant tendance situé au dernier étage de l’Hôtel et Spa Vatel**** à Nîmes, avec sa vue panoramique, le restaurant gastronomique Vatel est le lieu idéal où se retrouver à deux, en famille ou entre amis.
Notre Chef met en exergue toute la richesse, la finesse et la subtilité des saveurs du sud.

Informations

Restaurant

MER - JEU - VEND - SAM20:00 - 22:00
DIMANCHE12:00 - 14:00


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Les viandes

TOURNEDOS DE BŒUF DE L’AUBRAC CUIT AU SAUTOIR33€
PIGEON DE M. BAEZA CUISINE EN DEUX SERVICE26€
CARRE D'AGNEAU DE NOTRE REGION AUX SENTEURS DE FOIN24€

Les poissons

DOS DE MORUE FRAICHE A LA VAPEUR D'ALGUES19€
DOS DE LOUP RÔTI A LA PEAU22€
HOMARD ROTI AU RISOTTO CARNAROLI A L'ARTICHAUT VIOLET33€

Les entrées

FOIE GRAS DE CANARD A LA CARTHAGENE DU LANGUEDOC17€
RAVIOLES AU FOIE DE POULET19€
PAIN DE ROUGET BARBET FACON BOUILLABAISSE22€

Les desserts

Elaboré par notre Chef Pâtissier Rémy Erhard, notre buffet propose un grand choix de desserts qui ravissent les papilles des gourmands et des gourmets11€