Brunch every Sunday from 11:30 a.m. to 3:00 p.m. 

We offer a delicious brunch with a wide range of products :

Eggs, homemade jams, tea, coffee, chocolat, press juice & all-you-can-eat buffet - 26 €

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Menu Éphémère (Diner)

31,20 € au lieu de 39,00 €

Le Chef Adrien Ferran met en avant des produits français frais et de saison et signe un menu teinté de notes exotiques.

Tartare de daurade royale aux huitres du Bassin et noisette, tuile de seigle et vieux comté

ou

Ravioles froides de lait d’amande au foie gras confit, salade de haricots verts au quinoa croustillant et bouillon de pêche roussanne

ou

Gros gnocchis de petits pois et en fricassée aux girolles, tourin à l’ail doux, émulsion de champignons au café

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Pièce de bœuf Angus grillée au barbecue, jus d’un bœuf carotte, joue braisée au vin et carottes primeurs variées

ou

Thon rouge de saint Jean en kaiseki, légumes d’été et pain au lait japonais maison

ou

Suprême de pintade fermière marinée à la verveine du jardin, fleur de courgette au caviar d’aubergine fumé et tomates confites

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Tartelette mirliton fraise-framboise, sorbet en strates fromage blanc confiture de mara des bois

ou

Crémeux extra noir au guanaja, sablé pressé muscovado, notes rafraichissantes de yuzu

ou

Abricot du Roussillon en triptyque, soufflé flambé à la liqueur, calisson aux notes de thym et sorbet infusé au poivre sauvage

Les plats sont faits maison et élaborés sur place à base de produits bruts.

Réservation sur notre site ou par téléphone au 05 56 11 58 88 ou en ligne ici